닭곰탕만들기 담백한 닭요리 닭칼국수 레시피 모두 맛있는 닭국물 활용
닭가슴살 세일을 하고 있어서 일단 사왔는데 생각보다 유통기한이 짧더라구요. 전부이지만 닭은 신선할 때 바로 먹어야 냄새가 나기 때문에 바로 손질해서 뜨겁게 즐길 수 있는 닭곰탕 만들기를 했습니다. 닭고기 수프를 푹 끓여서 밥을 비벼 먹으면 든든하니까 그걸로 됐어요. 매콤하게 양념장을 만들어 곁들여도 좋지만 우리는 담백하게 즐기는 것을 좋아해서 소금으로 입맛에 맞게 양념을 하고 있습니다. 하얀 것이 스며든 닭국물을 활용했으면 해서 닭곰탕 레시피를 준비하면서 일부는 줄여놨고 다음날 아이들이 좋아하는 닭칼국수 만들기까지 해결했습니다. 1+1로 즐기기 좋으니 이렇게 닭국물을 활용해보세요.추워서 따뜻한 국물요리 식탁에 자주 올리게 되는데 가성비 좋은 닭요리 겨울 보양식으로 준비하기에도 좋을 것 같습니다.
닭곰탕 레시피 수프를 끓일 때 감칠맛 나는 채소를 듬뿍 넣고 끓이면 좋아요. 대파를 송송 썰어 후추를 톡톡 넣고 김치를 얹어 먹으면 매우 든든하기 때문에 좋은 닭곰탕 만들기 그리고 질질 좋은 닭칼국수 레시피 두 가지를 함께 즐겨보도록 하겠습니다. 준비할 닭 1마리(1050g), 양파 1/2개, 무 1조각, 대파 1대, 마늘 15개, 요리술 1/2컵, 물 넉넉히 닭고기 밑간소금, 후추 약간 닭칼국수 6컵, 칼국수 면 2인분, 초간장 1, 소금, 후추 취향대로 당근, 대파(밥스푼, 종이컵 계량)
닭요리를 할 때 세심한 손질은 필수입니다. 안쪽에 지방, 콩쥐, 내장 등 깨끗이 손질해 주세요. 저는 껍질도 거의 제거하는 편이에요.
냄비에 손질한 닭강아지, 양파, 무, 대파, 마늘, 요리술, 그리고 물을 넉넉히 부어 끓이세요.
센 불에 올려 보글보글 끓여서 위에 떠오르는 거품, 기름 등을 제거하세요. 그리고 중불로 해서 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓입니다.닭 크기에 따라 시간은 가감해주세요. 닭다리뼈가 보이면 잘 구워졌다는 뜻이에요.
소쿠리에 나누어 육수만 준비하고 닭곰탕에 넣는 대파를 송송 썰어 준비합니다.닭칼국수를 먹고 싶으면 육수를 일부 우려 놓을게요.
닭은 뼈와 살코기를 분리하여 먹기 쉽기 때문에 결로 찢어 주세요.
그리고 소금 후추로 밑간을 해주세요. 닭곰탕 만들기가 완성되면 닭국물을 보글보글 끓여서 밑간을 해놓은 닭, 대파를 듬뿍 올려서 입맛에 맞게 간을 해서 가져가시면 됩니다.닭칼국수 레시피 2인분, 닭국물 6컵 준비했고 야채는 대파, 당근 준비했습니다. 감자, 버섯, 애호박 등을 넣어도 굿육수가 보글보글 끓으면 연한 간장(1)을 넣어 밑간을 하고칼국수 면 넣을게요. 생면을 사용할 때는 흐르는 물에 씻어내거나 표면에 묻은 밀가루를 흔들어 사용하십시오.면이 뭉치지 않게 젓가락으로 살짝 저어주면서 보글보글 끓이세요. 제품은 5분 삶아주면 돼요.갓 나온 대파, 당근을 넣고 보글보글 끓이고 부족한 양념은 소금으로 해주세요.취향에 맞게 후추를 뿌려주면 닭칼국수 완성!취향에 맞게 후추를 뿌려주면 닭칼국수 완성!첫날은 닭곰탕을 먹고 다음날은 닭칼국수를 먹고 두 끼를 해결할 수 있으니 닭요리를 듬뿍 드셔보세요.