매일 시리얼을 먹으면 우리 몸에 어떤 일이 일어날까?유희선 입력 2021.01.22.17:31
시리얼이 탄생하게 된 계기는 소화 건강을 증진시키고 아침 식사 때 지방 섭취를 줄이고 건강에 좋은 음식을 제공하기 위한 것이었다. 그러나 현재 시판되고 있는 대부분의 시리얼은 설탕이 포함돼 있어 섬유질이 없다. 아침 식사로 균형 잡힌 식사가 아닌 시리얼을 매일 먹으면 우리 몸에는 어떻게 될까? 미국 건강정보 사이트 엣티스, 노트챗은 20일 시리얼이 우리 몸에 미치는 부정적인 영향에 대해 설명했다.
시리얼 1. 배가 부르지 않을 시리얼 제품의 영양성분표를 보면 대부분 정제된 밀 옥수수 또는 쌀 바로 뒤에 설탕이 표기돼 있다. 그만큼 시리얼은 혈당지수가 높은 것으로 알려져 있다. 혈당이 빨리 올라갈수록 혈당이 빨리 떨어지는데, 이는 배고픔을 촉발시킬 수 있다. 2. 살이 찔 확률이 높은 다씨리얼과 같은 탄수화물이 많아 단백질이 적은 아침 식사는 불만족스러울 수 있으며 이후 더 많은 음식을 먹게 될 수 있다. 유럽 연합 저널에 실린 한 연구는 아침 식사로 계란을 먹으면 시리얼을 먹었을 때보다 이후 얼마나 많은 음식을 먹게 되는지에 대해 조사했다. 참가자들은 계란을 먹을 때 시리얼보다 공복감이 적었다고 보고해 하루에 438칼로리를 적게 소비한 것으로 나타났다. 따라서 시리얼을 먹을 경우 살이 찔 확률이 더 높아질 수 있다.김계진 하이닥영양상담 영양사는 하이닥건강Q&A를 통해 “체중조절 시 아침을 거르는 경우가 많은데 당류를 줄인 시리얼을 아침식사 대신 섭취하는 것은 괜찮다”며 “시리얼의 주성분은 탄수화물인데 대부분 당류가 많이 함유돼 있어 체중조절에는 효과적이지 않다”고 말했다.3. 당뇨병 관리에 어려움을 겪을 연구팀이 당뇨병 및 혈당지수 식품에 대한 12가지 연구를 분석한 결과 저혈당지수 식단이 혈당조절 개선에 도움을 주고 당뇨병 지표인 당화알부민 수치를 낮추는 효과가 있었으나 쌀이나 옥수수를 기반으로 한 시리얼과 같은 고혈당지수 식단에서는 이러한 효과가 나타나지 않았다.4. 설탕이 들어간 음식을 많이 먹게 될 연구팀이 설탕이 많이 들어간 시리얼과 설탕이 적게 들어간 시리얼을 먹은 아이들을 비교한 결과 설탕이 많이 들어간 시리얼을 먹은 아이들이 26g 많은 시리얼을 소비했다. 연구팀은 시리얼은 설탕 소비를 증가시키고 아침식사의 전반적인 영양 품질을 감소시킨다는 결론을 내렸다.
건강하게 시리얼 먹는 법 김계진 영양사는 “씨리얼을 먹을 때 시리얼의 양이 너무 많지 않도록 주의하고 식사량이 부족할 경우 과일이나 채소를 더 섭취할 것을 권한다”며 “최근에는 다양한 비타민이나 무기질을 첨가한 시리얼이 많아져 이런 제품을 선택하는 것도 좋다”고 설명했다. 그는 “일반 시리얼이 아닌 오트밀을 우유에 넣어 끓여 먹으면 시리얼보다 칼로리는 낮고 포만감 있게 먹을 수 있다”고 말했다.
도움말 = 하이닥 영양상담 김계진(영양사)
유희선 하이닥건강의학기자 [email protected]
https://news.v.daum.net/v/20210122173115133 시리얼이 탄생한 계기는 소화 건강을 증진시키고 아침 식사 때 지방 섭취를 줄이고 건강에 좋은 음식을 제공하기 위한 것이었다. 그러나 현재 시판되고 있는 대부분의 시리얼은 설탕이 포함돼 있어 섬유질이 없다. 아침 식사로 균형 잡힌 식사가 아닌 시리얼을 매일 먹으면 우리 몸에는 어떻게 될까? 미국 건강 정보 사이트 EatThis, news.v.daum.net
#매일 시리얼을 먹으면 우리 몸에 어떤 일이 일어나는지 #씨리얼 #설탕 #섬유질 #균형잡힌 식사 #건강 #EatThisNotThat #씨리얼이 몸에 미치는 부정적인 영향