이번 주에는 보건소의 건강 요리 시연 강의가 있습니다.
이번에는 고지혈증에 도움이 되는 메뉴로 포두소 목살이 쌈과 방울토마토 마리네이드로 결정했습니다.미리 레시피가 나오는 대로 영양사님께 보내드렸습니다.이번 주는 저를 스승님이라고 불러주시는 영선 선생님이 함께 해주신대요.여기저기 좀 피곤해서 잠시 기대기 위해서가 아닐까 싶어요.그래서 언제든지 오라고 했더니 정말 오셨어요.이론 강의가 끝나자마자 참가자분들께 10분의 휴식시간을 가지라고 전해드리고 본격적으로 세팅! 요즘 되도록 차를 가지고 다니지 않아요.
이 가방 두 개에 단단히 넣어왔으니 열심히 풀고 세팅해볼게요.
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인사부터 시작하겠습니다.고지혈증이면 간단하게 해소해주고
어떻게 먹는 것의 중요성에 대해 이야기한 후 본격적으로 시연 요리를 시작합니다.아무것도 없는 환경에서 수업을 해야 하기 때문에
캠핑용품을 이용해서 준비해왔는데 특히 저 양념통이 너무 편하고 좋았어요.예쁘고요.
오늘은 손이 많이 가는 메뉴인데 마침 용선 선생님이 오셔서 많이 도와주셨다.참가자분들의 도움을 청하려고 했는데…아무 말 안 해도 저를 너무 잘 아시는 영선 선생님을 알고 척척 보조를 잘 맞춰주신 덕분에 잘 마무리했다.
다 끝나고 용선 선생님과 두부의 말을 한 반으로 나눠서 직접 만든 칠리소스에 찍어 먹었는데 제가 만들었는데 정말 맛있었다.방울토마토 마리네이드도 맛있는데 식혀서 먹으면 너무 맛있겠다!
마스터스 키즈쿠킹을 열심히 운영해서 나와 비슷한 사명감을 가지고 현장에서 활동하는 영선 선생님! 충분히 열심히 하고 있으니 힘내.언제든지… 선생님 보고싶으시면 오셔서 기분전환하시고 가세요!
오늘 감사했습니다.