가지 요리, 어향, 가지볶음, 지. 좋아하는 사람들이 이쪽으로 모여보세요.~by.요달스
가지 요리라고 하면 냉탕이나 삶아서 양념장에 뿌리는 것만 먹고 매운 양념에 같이 볶은 생선향의 가지볶음은 색다른 맛이 나는 맛있는 요리입니다.이게 백종원 선생님이 알려주신 건데 평소처럼 쉽게 만들 수 있으면서도 맛은 보장이 되기 때문에 저희 집에서는 반찬으로 하고 있어요.반찬으로 먹어도 좋고 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥으로 즐겨도 Good!
어렸을 때는 보채는 식감이 별로였는데 결혼 후 남편이 좋아해서 만들고 저도 버진너스 요리.맛있는 어향 가지볶음 소개해드릴게요.
어렸을 때는 보채는 식감이 별로였는데 결혼 후 남편이 좋아해서 만들고 저도 버진너스 요리.맛있는 어향 가지볶음 소개해드릴게요.
가지볶음(4인분) T: 밥스푼 / t: 티스푼 기준인데요. 지. 3개 다진 고기(돼지고기) 300g 식용유 8T 대파 1대 다진 마늘 1T 생강가루 1/2t 양념 1/2컵 된장 1T 고춧가루 1T 식초 1T 간장 1T 설탕 2T
検出された言語がありません。
入力言語を確認してください。
먼저 가. 끊어! 모양은 어떻게 해도 돼요.두껍게 사선으로 자르셔도 되고 통 십자형으로 앞뒤로 칼집만 넣어도 됩니다.저는 잘 만들어 먹기 때문에 이번에는 좀 다르게 썰었는데 토네이도 모양으로 자르고 싶어서 바닥에 나무젓가락을 깔고 윗부분만 비스듬히 잘라 칼집을 내줬어요.처음 만들어서 모양은 어설픈데 속까지 양념장이 잘 들어가도록 해주시면 어떤 형태든 괜찮습니다. 02.
먼저 가. 끊어! 모양은 어떻게 해도 돼요.두껍게 사선으로 자르셔도 되고 통 십자형으로 앞뒤로 칼집만 넣어도 됩니다.저는 잘 만들어 먹기 때문에 이번에는 좀 다르게 썰었는데 토네이도 모양으로 자르고 싶어서 바닥에 나무젓가락을 깔고 윗부분만 비스듬히 잘라 칼집을 내줬어요.처음 만들어서 모양은 어설픈데 속까지 양념장이 잘 들어가도록 해주시면 어떤 형태든 괜찮습니다. 02.
먼저 가. 끊어! 모양은 어떻게 해도 돼요.두껍게 사선으로 자르셔도 되고 통 십자형으로 앞뒤로 칼집만 넣어도 됩니다.저는 잘 만들어 먹기 때문에 이번에는 좀 다르게 썰었는데 토네이도 모양으로 자르고 싶어서 바닥에 나무젓가락을 깔고 윗부분만 비스듬히 잘라 칼집을 내줬어요.처음 만들어서 모양은 어설픈데 속까지 양념장이 잘 들어가도록 해주시면 어떤 형태든 괜찮습니다. 02.
양념만들기 빈볼에 위의 양념재료를 모두 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어주세요.어향가지는 중국식이기 때문에 보통 두반장이 들어가지만 한국에서는 고춧가루와 된장, 간장으로 충분히 그 맛을 낼 수 있습니다.03.
대파는 가끔 잘게 썰어요.04.
팬을 중약불로 예열한 후 식용유를 붓고 자른 가지를 넣고 굴리면서 골고루 구워주세요.처음에는 잘 안 돼도 은은한 불에 계속 구우면 어느새 가다랑어가 나와 흐물흐물해집니다.그럼 잠시 따로 놔둘게요.05.
팬을 중약불로 예열한 후 식용유를 붓고 자른 가지를 넣고 굴리면서 골고루 구워주세요.처음에는 잘 안 돼도 은은한 불에 계속 구우면 어느새 가다랑어가 나와 흐물흐물해집니다.그럼 잠시 따로 놔둘게요.05.
팬을 중약불로 예열한 후 식용유를 붓고 자른 가지를 넣고 굴리면서 골고루 구워주세요.처음에는 잘 안 돼도 은은한 불에 계속 구우면 어느새 가다랑어가 나와 흐물흐물해집니다.그럼 잠시 따로 놔둘게요.05.
A. 지.를 볶고 남은 기름에 대파를 넣고 향을 낸 후 다진 고기를 넣고 하얗게 질 때까지 볶아줍니다.반 정도 하얗게 되었을 때 다진 마늘과 생강 가루를 넣고 잘 섞어 주세요.06.고기가 익으면 미리 만들어 놓은 양념장을 부어 한 잔 끓인 다음 구운 가지를 넣고 양념장과 잘 섞이도록 뿌리면서 졸리면 완성입니다.고기가 익으면 미리 만들어 놓은 양념장을 부어 한 잔 끓인 다음 구운 가지를 넣고 양념장과 잘 섞이도록 뿌리면서 졸리면 완성입니다.어향 가지, 중국 요리의 느낌이 강하기 때문에 어떨까 생각합니다만, 다진 고기가 들어간 가지 볶음이라고 생각하시면 됩니다.마침 한국인 반찬! ^^조금 맵더라도 가지의 톡 쏘는 식감과 맛이 밥 반찬으로 좋습니다.이것은 식혀도 괜찮으니 나머지는 냉장고에 넣어 두었다가 다음 식사 때 꺼내 보세요.조금 맵더라도 가지의 톡 쏘는 식감과 맛이 밥 반찬으로 좋습니다.이것은 식혀도 괜찮으니 나머지는 냉장고에 넣어 두었다가 다음 식사 때 꺼내 보세요.조금 맵더라도 가지의 톡 쏘는 식감과 맛이 밥 반찬으로 좋습니다.이것은 식혀도 괜찮으니 나머지는 냉장고에 넣어 두었다가 다음 식사 때 꺼내 보세요.