예전 같지 않은 몸 컨디션, 피부 탄력, 소화 흡수력 등 몸이 보내는 신호에 이제는 저도 건강을 관리해야 할 때가 왔다고 생각합니다. 더 나이가 들기 전에, 몸이 망가지기 전에 조금씩 관리해야 할 것 같아 사랑하는 이웃이 늘 좋다고 하는 현미채식을 저도 따라해 보기로 했습니다. 현미를 먹으면 항상 가슴이 아프기 때문에 과연 현미채식이 저와 맞을까 망설였는데 평소에 잘 씹지 않고 삼키는 습관을 없애면 현미도 충분히 소화할 수 있다는 결론에 도달해 드디어 현미채식을 시작하게 되었습니다. 그래서 오늘은 5인분의 현미쌀을 물에 담가 현미밥을 만들어봤습니다. 현미밥 칼로리가 궁금해서 한번 알아봤어요. 현미 밥의 칼로리는 어느 정도이며, 현미 다이어트는 어떻게 할 수 있을까요?
현미 열량
흰쌀밥 한 그릇은 210g, 313kcal 현미밥 한 그릇은 210g, 321kcal 두 개를 비교해 봤는데 제 눈은 정확한가요? 다이어트에 도움이 된다는 현미밥의 칼로리가 백미밥보다 높습니다. 그렇다면 현미밥은 다이어트에 도움이 된다는 것은 왜일까요?
현미밥의 효능
현미밥의 효능 첫째: 식이섬유가 풍부한 현미밥과 흰쌀밥의 가장 큰 차이점은 도정 횟수에 있습니다. 백미는 쌀눈까지 까서 쌀의 모든 껍질이 벗겨진 상태로 현미는 쌀눈을 비롯하여 껍질도 꽤 남아 있습니다. 현미에 남아 있는 배아와 쌀겨층은 식이섬유가 풍부해 소화에 시간이 걸리고 그만큼 포만감도 길어집니다. 현미 식이 섬유는 콜레스테롤의 흡수를 막아 주거나 제거를 해 줍니다. 그래서 다이어트에 도움이 되는 거죠.
현미밥의 효능 두 번째 : 항암효과 현미에는 단백질, 지방, 탄수화물 외에 섬유질과 비타민, 판토테이산, 콜린, 칼슘, 칼륨나트륨, 리놀렌산 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며 암인자를 억제하는 킬레이트가 함유되어 있습니다. 특히 현미 베어에는 항암물질인 베타시스텔이 들어 있어 현미밥은 항암식품으로도 알려져 있습니다.
현미밥의 효능 세 번째: 당뇨 현미밥에는 리놀렌산이 많이 있습니다. 리놀렌산은 콜레스테롤 수치를 낮추거나 혈액순환에도 도움이 됩니다. 백미는 혈당지수가 높은 편인데 혈당지수가 높다는 것은 탄수화물을 포도당으로 빠른 시간 내에 변화시키는 것을 의미합니다. 혈당지수가 높아지면 우리 몸은 혈당 조절을 위해 인슐린을 분비합니다. 인슐린은 혈액 속 포도당을 세포로 유입시키는데 글리코겐(저장 다당류) 형태로 저장시킵니다.
현미밥의 효능 기타 : 피부미용, 변비, 노화방지에도 효과적이라고 합니다. 현미밥의 칼로리와 효능을 살펴보니 현미밥을 꼭 먹어야겠다는 생각이 들었습니다. 내일부터 꼭꼭 씹어서 현미밥과 채소를 많이 먹어서 더 건강한 한나로 거듭나고 싶습니다. 아, 현미밥으로 바꿀 때는 아예 무리해서 전체 밥을 바꾸기보다는 한 숟가락씩 늘려가고 현미는 아무래도 흰쌀보다는 소화력이 떨어져 위에 무리가 갈 수 있으니 씹는 시간을 잘 지켜주세요!!
