안녕하세요 🙂
오늘은 콜라비의 효능과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.
콜라비 이름이 생소한 분들도 계시겠죠?양배추(Kohl)와 순무(rabi)를 교배하여 만든 교배종으로 이름은 독일어입니다. 각종 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮은 웰빙식품으로 알려져 있습니다.특히 비타민C가 사과에 비해 10배 이상 풍부하고 보라색을 띠는 껍질에는 항산화 성분이 풍부해 건강한 이점이 많다는 사실이 알려져 주목받게 되었습니다.
맛은 무와 비슷하지만 씹을수록 단맛이 나고 아삭아삭한 식감이 일품이어서 한국에서는 다양한 요리로 활용되기도 합니다.
이렇게 좋은 채소라면 지금부터 어디에 좋은지 자세히 알아보겠습니다.
‘다이어트에 최적’ 많은 분들이 다이어트 목적으로 감량할 때 무엇보다 스트레스 받는 부분이 식단입니다.이때 칼로리가 낮고 수분과 영양소가 풍부한 채소를 많이 먹으면 도움이 되는데 채소는 100g당 27칼로리 정도밖에 안 되고 수분과 섬유질이 풍부하기 때문에 조금만 먹어도 충분한 포만감을 느낄 수 있습니다.또 식단관리를 하다 보면 영양소의 불균형이 생기기 쉬운데 비타민 a, c, k 등의 풍부한 비타민과 칼슘, 철분, 구리, 망간 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강까지 지킬 수 있습니다.
다이어트 중인데 입이 심심해서 뭔가 씹고 싶은 욕망이 있으면 과일처럼 깎아 드셔보세요.
‘노화와 암 예방’ 파란색, 보라색, 검은색이 섞인 오묘한 색을 띠는 껍질 속에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.대표적으로 안토시아닌과 베타카로틴이 풍부하기 때문에 우리 몸의 정상 세포가 산화되는 것을 방지해주고 노화를 늦출 수 있고 이런 성분들은 암세포를 억제하는 데도 효과가 있습니다.특히 항암 효능이 있는 것으로 알려진 성분 중에는 글루코시놀레이트가 있어 일반 무에 비해 콜라비 속에 13배 이상 높게 들어 있습니다.
‘위 건강’ 콜라비의 효과는 무나 양배추처럼 위 기능 개선에도 도움이 됩니다.위산이 과잉되어 속쓰림이나 소화불량이 생겼을 때 완화하여 위를 튼튼하게 할 수 있습니다.
변비 해소의 콜라비 효능도 기대할 수 있습니다.풍부한 식이섬유를 함유하고 있기 때문입니다.식이섬유는 장 안에서 대변량을 부풀려 유익균의 수를 증가시키고 장내 환경을 개선시키면서 장 연동 운동도 활발하게 할 수 있는 작용을 하기 때문입니다.평소 변비 증상이 있어서 시원한 일이 생기지 않는다면 꾸준히 드셔보세요.
이렇게 좋은 점이 다양하지만 당연히 부작용도 있습니다.그러나 채소 자체에 부작용이 있는 것은 아닙니다.문제가 되는 경우는 과식했을 때입니다.식이섬유가 풍부하기 때문에 과식하면 오히려 소화불량이 되고 가스가 차서 체할 수도 있습니다.
그리고 글루코시놀레이트가 과다하게 되면 갑상선에 의한 요오드 흡수를 방해할 수 있고 갑상선 비대증으로 이어질 수 있기 때문에 평소에 면역력이 약하거나 갑상선 관련 질환이 있는 분들은 적당량 드시는 것이 좋습니다.
하루에 한 개 정도 적당히 드시면 아까 알려드린 콜라비의 효능을 경험하면서 건강상의 이점이 풍부하게 있습니다.
한국에서도 소량의 농약으로 건강하게 재배하는 지역이 다양한데 그중 제주도가 유명하다고 합니다.그런데 껍질 속에 잔류 농약이나 흙이 묻어 있을 수 있기 때문에 드시기 전에는 반드시 깨끗이 씻어낸 다음에 껍질까지 통째로 드시는 것이 좋습니다.
껍질을 먹어야 하는 이유는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있기 때문입니다.
양배추와 무의 교배종이기 때문에 먹는 방법도 크게 다르지 않습니다.
껍질까지 깨끗이 씻어 생으로 먹거나 피클, 김치 등으로 담가 먹을 수도 있습니다.깔끔한 식감과 단맛이 가득해서 샐러드로도 잘 어울립니다.
특히 제주 고라비를 껍질까지 넣어 만든 액상이 신선한 맛이 나서 간편하게 즐길 수 있습니다.생으로 드시기가 부담스럽고 음식이 귀찮으신 분들도 매일 1-3포 정도만 드시면 되기 때문에 편하게 드시면서 콜라값 효능으로 전반적인 건강관리까지 해결할 수 있습니다.
보통 농산물은 유통과정에서 부패나 신선도 저하가 있을 수 있으므로 가급적 농장에서 바로 집으로 배송받을 수 있는 것을 선택하는 것이 바람직합니다.신선한 상태로 드시면 채소 특유의 단맛이 느껴지며 시원하지 않거나 쓴맛이 없어 편하게 드실 수 있습니다.
아마 콜라비즈를 체크하기로 결정한 후에 검색해보면 많은 종류가 나열되어 선택이 어려울 수 있지만 단지 비싼 것을 고르기만 하는 사람이 사는 것에 따라 사기보다는 원산지, 제조방식, 첨가물, 농약 등의 부분을 꼼꼼히 확인한 후 확실한 원산지를 확인할 수 있는 원물을 사용하여 중저온 추출로 영양소 손실을 줄였는지 확인한 후
방부제, 색소, 감미료 등의 첨가물을 빼고 잔류농약 검사를 완료한 국물인지 여부까지 확인한 후 선택하는 것이 바람직합니다.
이렇게 만든 국물이 아니면 꾸준히 먹어도 좋은 효능을 기대할 수 없으니까요.기준에 적합한지 꼭 체크해보세요.
현대인들에게 보약과 같은 존재인 콜라비의 효능에 대해 알아보고 먹는 방법도 알려드렸습니다.독일에서는 아이들이 가장 좋아하는 채소 중의 하나로 꼽힐 정도로 아이들도 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 채소거든요.
피부나 신체 나이를 돌려주는 회춘 식품으로 잘 알려진 만큼 꾸준히 드시면서 여러분의 현재 아름다운 모습을 지켜봐 주시기 바랍니다.[제주 청룡농원]청정제주에서 직접 재배&가공한 비트즙, 붉은양파즙, 붉은양배추브로콜리즙, 콜라비즈를 경험해보세요.smartstore.naver.com 소정의 원고료를 제공받아 솔직하게 작성된 포스팅입니다.