건강에 대한 관심이 높아지면서 보충제에 대한 관심도 나날이 높아지고 있습니다.그리고 또 하나~ 다이어트는 요즘 시대를 살아가는 모든 여성들의 공통된 관심사입니다. 물론 남자분들도 관심을 가지고 멋진 몸매를 만들려고 하시는 분들이 많이 계십니다.많은 건강식품이 입소문과 유행을 타고 사라지는 것을 반복하지만 아몬드 피스타치오 캐슈넛처럼 꾸준히 사랑받고 있는 다이어트 견과류의 종류도 있습니다.사실 견과류는 다이어트보다는 건강에 좋은 건강식품으로 유명해졌는데 체중 감량에 도움이 된다는 얘기가 입소문을 타면서 더 유명해진 게 아닌가 싶습니다.그래서 견과류라면 뭐든지 좋다고 생각하시는 분들이 많은데요.다 다이어트 견과류는 아닌데 이걸 모르고 있으면 살을 빼려고 했는데 오히려 살이 찌는 결과를 초래할 수 있습니다.
견과류가 뭘까?
견과류는 두꺼운 껍질 속에 들어 있는 열매 씨앗을 말합니다.식물의 다음 세대를 이어갈 핵심 자산인 만큼 이 안에는 건강에 도움이 되는 성분들이 다량 함유되어 있습니다.종류에 따라 다르지만 대체로 오메가3 지방산, 마그네슘, 칼슘, 아연, 철분, 비타민A, B, E 그리고 단백질 등 다양한 영양소의 보고라고 할 수 있습니다.시중에 나와 있는 견과류 중에는 맛을 좋게 하기 위해서 염분, 당분 등의 첨가물을 넣기도 하는데 건강이나 다이어트를 목적으로 한다면 이런 첨가물이 전혀 없는 것을 구입해서 드시는 것이 좋습니다.
견과류는 살이 찌지 않는 다이어트 식품?
견과류 다이어트가 유행으로 체중 감량에 도움이 된다는 소식이 연일 언론에 소개되면서 체중 감량 시 드시는 분들이 많이 늘었습니다.그럼 정말 효과가 있을까요?견과류는 지방 함량이 높은 편으로 100g당 600~700kcal 정도로 칼로리가 높은 식품에 속합니다.다만 다량 함유된 식물성 단백질이나 섬유소 등은 소량이라도 포만감을 주어 식사량을 줄이고 기초대사량을 높이는 역할을 합니다.또한 다량 함유된 불포화지방산은 포화지방에 비해 산화가 잘 되고 지방 축적으로 이어지기 어려워 섭취한 전체 물량 중 상당수가 변을 통해 체외로 배출되기 때문에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
그런데 주의해야 할 점은 잘 아시다시피 칼로리가 높은 식품이라는 점입니다.지방 함량은 대략 50~60% 정도로 고지방 식품으로 건강 간식으로 많이 먹는 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛 중 가장 인기 있는 아몬드의 경우 약 30알 정도만 섭취하면 300kcal로 밥 한 그릇에 해당하는 칼로리를 섭취하게 됩니다.견과류가 다른 고칼로리 식품에 비해 건강에 좋은 식품이고 체중 증가 위험이 낮다는 것이지 살이 찌지 않는 것은 아니라는 것입니다.정상적인 식사를 하고 “다이어트에 좋은 간식이래~” 하면서 아몬드 등을 다량 섭취하면 오히려 살이 찌는 결과를 초래하게 됩니다. 다이어트 견과류는 뭐가 있을까?
견과류 다이어트를 하기 위해서 어떤 종류든 드시는 분들이 계세요.그러면 건강해질 수 있지만 무심코 체중계 숫자도 함께 올라가기 때문에 잘 맞는 종류를 선택하는 것도 중요합니다.다이어트를 하기 위한 선택의 기준으로는 오메가3 지방산, 단백질 및 식이섬유가 얼마나 들어 있는지를 척도로 삼을 수 있습니다.
아몬드, 캐슈넛, 피스타치오 세 가지를 최고의 다이어트 견과류 등을 꼽는데 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮다는 공통점이 있습니다.이 종류라도 염분이나 당분을 첨가한 종류는 피하는 것이 좋습니다.또 기름에 볶으면 영양분 파괴나 트랜스지방화가 될 수 있기 때문에 볶지 않은 상태의 날것이나 건조한 것을 구입해서 드시는 것이 가장 좋습니다.그럼 피해야 할 것은 어떤 것들이 있을까요?마카다미아와 피칸은 단백질 함량은 낮고 지방 함량은 높기 때문에 체중 감량을 원한다면 피해야 할 견과류로 꼽을 수 있습니다.그 밖에 호두, 땅콩, 브라질 견과류 등도 건강에 좋은 식품입니다. 하지만 체중 감량을 목표로 한다면 섭취량에는 주의가 필요합니다.
체중 걱정 없이 먹을 수 있는 적당량
평소대로 식사를 하고 추가로 30~50그램 정도 섭취하는 것을 권장합니다.이 정도면 한 줌 정도 분량이 나오는데 이 정도라도 칼로리로만 따지면 굉장히 적은 양이라고 할 수는 없지만 들어 있는 지방의 80~90% 정도가 건강에 도움이 되는 불포화지방이고 유해 포화지방 함량이 낮기 때문에 건강한 체중 감량을 위해서는 좋은 식품이라고 할 수 있습니다. 이 이상 드시면 아마 건강은 유지할 수 있지만 다소 통통족으로 편입될 가능성이 높다는 말씀이시군요.
