점점 커피를 향한 관심과 수요가 높아지면서 카페를 창업하거나 전문적인 바리스타로서 학업을 도모하려는 사람들이 늘고 있는 추세입니다.커피 바리스타 학원에서 국내 국외 바리스타 자격증을 취득하는 사람, 혹은 창업 과정의 일환으로 음료 레시피 과정을 수강하는 사람까지 다양한 양상이 나타나고 있습니다.
이 연장에 따라 라떼아트의 강철과나 로스트 센서 등의 심화과정을 이수하려는 움직임도 활발히 전개되고 있는데, 특히 생두 프로세싱부터 로스트까지 체계적인 교육을 받음으로써 진정한 커피향과 맛을 구별할 수 있는 능력을 갖추려는 교육수요자가 늘고 있는 추세이기도 합니다.
바리스타학원 코리아 요리아트 아카데미는 어디에도 없는 커피 가이드 KCA 교육과정을 마련하였습니다. 코리아요리아트아카데미는 다채로운 조리기능사 자격과정을 필두로 쿠킹클래스와 특강 등을 개설함으로써 인지도를 높여왔습니다.
저도 한동안 바리스타쪽을 배우고 싶어서 바리스타 학원을 알아볼 때는 ‘당연히 자격증 위에서 주로 알아보는 분들이 많을 것 같아요. 하지만 최종 목표인 창업에 관해서도 교육을 해주고 있거든요 교육과정에서 라이선스 취득과정 및 창업과정 이렇게 2가지를 같이 배울 수 있어서 다행이라고 생각했는데
처음에 들어가면 추출하는 방법부터 배우는데 저 같은 경우는 기계를 이용해서만 진행했기 때문에 더 다양한 방법에 대해서는 몰랐습니다.이런 것부터 하나하나 살펴보니 생각보다 전문적인 분야구나라는 생각이 들었습니다.사실 되게 쉬울 것 같아서 무작정 도전한 건 해봤는데 확실히 디테일하게 배우기 시작하면 절대 만만하게 보면 안 되는 종목이라고 생각했어요.그래도 당연히 재미있게 배울 수 있었어요.
다음으로 창업에 대해서 배웠는데, 요성공하는 곳에 대한 노하우나 앞으로는 어떤 시장이 더 많은 사랑을 받게 될지에 대해서 알 수 있었습니다. 물론 사람을 따라하는 것만이 전부는 아니라는 것은 알고 있기 때문에 나만의 소스를 녹이는 것도 앞으로의 숙제이지만 어쨌든 이런 부분에 대해서도 전문 과정이 있었기 때문에 앞으로 제가 어떤 목표를 가지고 나아가야 할지 좀 더 구체적으로 계획을 세울 수 있었습니다.
또한 KCAA 교육과정은 2019 KNBC 국가대표 선발전 센서리 심사위원 및 2019 KCISS 선발전 테크니걸 비주얼 심사위원 이력을 가진 COFFEEGROUPLA 연성민 대표가 직접 실시한다고 합니다.전문적인 바리스타인 연성민 대표는 SCA 향미 튠류 및 아로마 키트를 활용한 커피 향미 분석 커피 향미의 정의 내추럴-워시드 가공법의 차이 및 허니 프로세싱 과정의 이해 로스팅 향미 등을 교육하고 있습니다.
각 내용은 실제 카페에서 활동하는 사례를 바탕으로 세세하게 교육하고 있습니다. 필기시험 및 실기시험에서 확실한 실력향상을 도모할 수 있도록 합니다.단순 암기로 이루어지는 주입식 교육이 아닌 실습 위주의 강의로 쉽게 체득하고 이해할 수 있도록 교육됩니다.한편, 이렇게 KCA과정을 제안하는 커피바리스타학원 코리아요리아트아카데미학원은 2019 대한민국 퍼스트브랜드 취업교육서비스 부분대상 3년 지속수상을 이루어 2019 대한민국 브랜드스타학원 교육서비스 부분브랜드 가치 1위로 선정된 요리전문교육기관입니다.
현재 코리아요리아트아카데미는 강남요리학원, 홍대요리학원, 부산요일학원, 대구요리학원 대전요리학원, 인천요리학원 총 6개 지점에서 운영하고 있으며, 특히 각 지역 지하철역에서 5분 거리에 위치하고 있어 지역 내에서 큰 관심을 끌고 있습니다.해당 업체는 요리 강좌는 물론 커피바리스타 학원 제과제빵 학원.한식학원, 취미요리학원의 조리전문기관으로 학습 가능한 교육으로는 기능사 자격증(한식 및 양식요리, 중식, 일식요리, 제과제빵 자격증, 커피바리스타 자격증 등)을 제공하고 있습니다.
또한 입시대회 준비(영셰프 진학레슨, 영쉐프 재팬, 영파티시에, 국내요리대회, 국제요리대회, 국내 제과제빵대회 등) 외식창업(운영컨설팅, 창업세미나, 인테리어, 비법전수 등) 생활음식(기초음식, 취미요리, 브런치, 원데이레슨, 제과제빵스타일링 등) 스킬업 과정(정통 서양요리, 정통일식, 베이커리 실무반, 바리스타 커리큘럼 등)이 있습니다.코리아요리아트아카데미 교육과정 및 수강료 확인 또는 이벤트에 대한 자세한 사항은 아래 홈페이지에서 문의하시기 바랍니다.
바리스타가 되기 위한 가장 빠른 길은 꾸준한 관심과 열정 그리고 경험과 스킬을 제대로 습득하는 것이라고 생각합니다. 나를 업그레이드 시켜줄 교육을 알려주는 기관이 어디 있는지 자세히 알아보고 판단할 수 있도록 해야 합니다. 커피에 대해 관심이 많거나 전문적인 진로를 생각하시는 분들은 바리스타에 대해 잘 알아보고 바리스타 자격증을 꼭 취득하여 진로에 도움을 받아보세요.